Todas as pessoas já sabem que a ingestão
excessiva de sal pode fazer mal à saúde dos seres humanos. Mas como
isso ocorre e o que é possível fazer para reduzir esses malefícios para o
organismo dos indivíduos?
É o que veremos nesse artigo.
Por Que Usar Um Produto Que Substitua O Sal
Segundo especialistas em nutrição e nutrologia, o uso de um substituto para o sal é recomendado se a pessoa for já tiver sido aconselhada por um profissional para reduzir o consumo de sódio.
O substituto mais frequente para o sal é aquele parecido com o que as donas de casa
usam na mesa durante as refeições, pois se assemelham muito, tanto no
sabor quanto no aspecto. Mas, em vez do “cloreto de sódio, ele utiliza o
cloreto de potássio como o ingrediente principal”.
Se a pessoa não estiver recebendo a
quantidade suficiente de potássio para seu organismo em uma base
diária, isso também será muito prejudicial, principalmente se o
individuo já é portador de alguma doença renal, cardíaca, enfermidades
no fígado e diabetes cujo corpo não seja capaz por si só de eliminar o excesso de potássio.
Conhecendo Melhor Os Subtítulos do Sal
De acordo com profissionais da área, os produtos que fazem a substituição não se limitam somente ao paladar salgado.
De fato eles, podem ter a qualquer ingrediente para realçar ainda mais o sabor das refeições.
As substâncias que são mais
frequentemente utilizadas em substituição ao sal são as especiarias e
certas ervas comestíveis, que, quando misturados umas as outras ou ao
alimento oferecem aos consumidores uma opção muito melhor e mais
saborosa do que o sal.
Porém o mais importante, é que a grande
maioria destes produtos que substituem o sal na alimentação é conhecida
por possuírem nutrientes benéficos para o corpo humano, e que muitas
vezes ainda auxiliam o indivíduo na manutenção de seu peso ideal.
Quanto Menor Se Ingerir Sal Menor Quantidade de Gordura Se Ingere
Muitas pessoas acreditam que o único
sabor primário que adiciona gosto e paladar aos alimentos é o salgado,
mas se esquecem de outros sabores como o agridoce, por exemplo, que pode
ser tão saboroso quanto o sal.
Porém, a pessoa mesmo sem ter
conhecimento ingere em sua alimentação mais sal, ou cloreto de sódio,
especialmente se sua alimentação for constituída de alimentos
processados e fast foods, porque nestes produtos o sal é obrigatório,
pois é um ingrediente necessário que aumenta a vida desses produtos nas
prateleiras das lojas e supermercados para que sejam vendidos cada vez
mais aos consumidores incautos.
O sódio está presente na grande maioria
dos alimentos. Quando o indivíduo adiciona sal de cozinha à sua
refeição, ele pode ter aumentado a sua quantidade de sódio ingerida em
cerca de quarenta por cento, de acordo com especialistas.
Relação Entre O Consumo do Sal e O Aumento de Peso Nos Seres Humanos
Se a pessoa estiver fazendo uma
alimentação saudável, e mesmo assim estiver ganhando peso corporal é bem
mais provável que a culpa por essa situação seja do consumo de sal nas
refeições.
Segundo especialistas, ”a dose diária
recomendada de sódio é de entre 2.400 e 3.000 mg ou uma colher de chá
rasa”, que é geralmente consumido até três vezes mais pelas pessoas,
trazendo malefícios ao seu organismo.
O corpo humano possui hormônios que fazem o armazenamento natural de gorduras.
Uma grande quantidade de sódio irá
estimular esses hormônios para aumentar o seu nível de armazenamento de
gordura, deixando a pessoa com alguns quilos extras a mais em virtude
desse processo.
Substituir O Sal Nos Alimentos
Um grande armazenamento de sódio também poderá causar danos aos eletrólitos que auxiliam a controlar as funções do corpo humano.
Para que essa concentração fique
constante, o organismo dos seres humanos deve fazer uma compensação
desencadeando o mecanismo da sede, demandando ingestão de líquidos para
suprir essa sede. Nesse caso, a pessoa acaba ficando inchada, que é
outro motivo para o aumento do peso corporal.
Quando se usa substitutos para o sal,
você a pessoa consegue trazer a sua taxa de sódio até um ponto que seja
possível gerenciar não somente o controle de seu peso, mas também
auxiliar a mantê-lo saudável.
Substituições Que São Comuns Ao Sal
Todas as donas de casa devem saber que
alguns ingredientes tais como alho, cebola e pimenta em pó, além de
ervas comestíveis como manjericão, orégano, e alecrim, entre outras
podem servir como excelentes substitutos para o sal comumente usados,
pois esses ingredientes além de ser mais frequentes de encontrar ainda
intensificam ainda mais o paladar dos alimentos.
Além disso, seguindo especialistas, as
especiarias são famosas por conseguirem inibir o apetite humano, em
virtude principalmente ao seu sabor e o odor muito fortes.
Elas também contêm “propriedades
termogênicas” que aumentam o metabolismo humano, permitindo dessa
maneira que o indivíduo possa fazer a queima calórica com muito mais
rapidez.
Considerações Finais
Com um sistema do trato digestivo bem
mais saudável, o organismo dos seres humanos terá mais capacidade para
fazer a decomposição dos alimentos e fazer a distribuição necessária dos
nutrientes essenciais para várias partes do corpo que precisam deles.
Os complementos alimentares, como por
exemplo, o cloreto de sódio, ou como é mais comumente conhecido sal de
cozinha, pode ter consequências maléficas para a saúde. Dos seres
humanos quando consumido em excesso.
No entanto, as pessoas precisam precisa
comer certa quantidade de sal diariamente para que possam manter uma boa
saúde e melhor qualidade de vida, por isso é não é aconselhável ingerir
grande quantidade de sal, e se a pessoa ingeri-la em muitas doses
diárias, poderá trazer muitos malefícios para a sua saúde.
Saiba Mais
O sal é um ingrediente necessário se utilizado em baixas quantidades pelos indivíduos.
O corpo humano necessita de um pouco de sal, para que possa funcionar normalmente.
O cloreto de sódio, ou sal de mesa como é
mais conhecido elas pessoas, se transforma em uma grande quantidade dos
líquidos extracelulares no corpo humano.
O sal é capaz de auxiliar as células doe corpo a ingerirem mais nutrientes. Mas cuidado com os excessos.
Se seus filhos quiserem parara na
próxima lanchonete e ingerir batas fritas cheias de sal, podem estar
fazendo muito mal aos seus organismos, Cabe aos pais cuidar da boa
alimentação das crianças.
Salete Dias
fonte: http://saude.culturamix.com/dicas/alternativas-saudaveis-para-substituir-o-sal-nos-alimentos
